Bonjour,
J'ai extrait des miels pour la première année, mais pas de mes ruches. Ces miels proviennent de colonies installées dans divers endroits suite à des demandes de particuliers.
La plupart sont cristallisés après 1,5 mois de mise en pots. Puis-je considérer que le miel était arrivé à maturation et ne fermentera pas (<18 % d'humidité) ?
Miels extraits par broyage et filtrations des cires recueillies pour extraire les colonies après séparation des rayons de miel et ceux de couvains.
Armand