Le forum a un nouveau style !


Faites-nous part de vos impressions et signalez-nous les problèmes ICI

stockage miel en brèche

Faites nous saliver en nous parlant de vos miels.
Avatar de l’utilisateur
tzn74
Messages : 125
Localisation : haute savoie

stockage miel en brèche

Message#1 » lun. août 08, 2016 8:20 am

Bonjour à tous
récolte hier, je veux conserver le miel en brèche concernant ma récolte Warré.
j'ai découpé les gâteaux de miel, et les ai répartis en boites fermées pour stocker en cave.
L'idée c'était ce privilège inégalé de sortir sur planche de bois un bout de gâteau le matin au petit déjeuner avec des amis. :D
cela peut-il poser problème ? Je suis preneur de vos conseils.
2 Dadants 4 Warré 1300m

Avatar de l’utilisateur
barbichou
Modérateur
Messages : 4287
Localisation : Ronchamp - Haute-Saône (70)
Contact :

Re: stockage miel en brèche

Message#2 » lun. août 08, 2016 8:23 am

Salut,

Fais lui passer un petit séjour au congélateur pour éviter toute fausse teigne. Ensuite stockage à l'abri de la lumière dans un endroit pas trop frais, pas humide et dans des boites hermétiques.

@+ ;)

julirosien
Anciens
Messages : 2339
Localisation : cévennes gardoises

Re: stockage miel en brèche

Message#3 » lun. août 08, 2016 1:35 pm

Pareil sans le congélo !...
La cristallisation au congélateur, pas terrible...
Boîte hermétique et surtout au sec...
Daniel d'en bas

Avatar de l’utilisateur
Michel
Admin
Messages : 9639
Localisation : Millau 12 Aveyron France

Re: stockage miel en brèche

Message#4 » lun. août 08, 2016 2:00 pm

Bonjour,

Après des années de tâtonnement, j'ai opté pour le congélateur en permanence parce que je n'ai pas trouvé de boîtes vraiment hermétiques. Du coup, mon miel finissait par fermenter dans le fond de la boîte, autour de la brèche.

Mais si tu trouves ces boîtes, primo, donne-moi la référence :lol: et deuxio, mets quand même tes brèches une nuit au congélateur comme l'a dit Barbichou, pour zigouiller les œufs de fausse teigne. Les gros asticots dans le rayon alors que tu apprêtais à vivre un moment privilégié, pas top !

A+
Michel,

Causses tôt, Causses tard mais Causses toujours... tu m'instructionnes ! :lol:

Avatar de l’utilisateur
tzn74
Messages : 125
Localisation : haute savoie

Re: stockage miel en brèche

Message#5 » lun. août 08, 2016 3:53 pm

:super merci à tous
2 Dadants 4 Warré 1300m

herve19
Messages : 40
Localisation : Larche Corrèze

Re: stockage miel en brèche

Message#6 » lun. août 08, 2016 9:47 pm

Si tu as une conditionneuse sous vide essaye, ça marche bien.

Avatar de l’utilisateur
Michel
Admin
Messages : 9639
Localisation : Millau 12 Aveyron France

Re: stockage miel en brèche

Message#7 » lun. août 08, 2016 10:58 pm

Pas bêêêêête du tout ! Nom de Zeus, ce forum me ravit tous les jours ou presque !

Au plaisir et merci Hervé !
Michel,

Causses tôt, Causses tard mais Causses toujours... tu m'instructionnes ! :lol:

Avatar de l’utilisateur
tzn74
Messages : 125
Localisation : haute savoie

Re: stockage miel en brèche

Message#8 » lun. août 08, 2016 11:35 pm

herve19 a écrit :Si tu as une conditionneuse sous vide essaye, ça marche bien.


:super
2 Dadants 4 Warré 1300m

Avatar de l’utilisateur
bebert69
Messages : 531
Localisation : Monts du lyonnais

Re: stockage miel en brèche

Message#9 » mar. août 09, 2016 11:36 am

herve19 a écrit :Si tu as une conditionneuse sous vide essaye, ça marche bien.

Salut,

Ça risque de faire éclater tes brèches non ?

herve19
Messages : 40
Localisation : Larche Corrèze

Re: stockage miel en brèche

Message#10 » sam. août 27, 2016 5:06 pm

Salut Bebert, désolé du retard dans ma réponse.
Non ça ne fait pas éclater la brèche, car tu ne mets pas ton miel sous vide, tu soudes juste ta poche plastique pour qu'elle soit hermétique. Mon modèle de conditionneuse (entrée de gamme) me permets d'aspirer l'air puis de souder quand je veux.

Retourner vers « Le miel »

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Bing [Bot] et 1 invité

Faites glisser l'icône de la Ruche Warré sur la barre des tâches pour épingler le site !

Ou cliquez ici par l'ajouter au menu démarrer ou à la liste des applications.