J'ai reçu les résultats d'analyse de mon miel d'été (pour 18,80 €) :
Résultats :
Aspect : liquide
couleur : ambré
odeur : puissance moyenne, mentholé
saveur : mentholé
Humidité : 16,3%
Amidon : traces (?)
Éléments indicateurs de miellat : spores, asques
Éléments divers : fibres et particules végétales
Importance culot de centrifugation (?) : assez important (?)
HMF : 0,8 mg/kg (?)
Conductivité : 582 uS/cm -> plus de 800 = miellat
pH initial : 4,50
pollens dominants : châtaigner 88%
minoritaires : tilleul 8%, ronce 3%
très minoritaires : saule, houx
Anémophiles ou plantes réputées non nectarifères : plantain, papaver sp...
Conclusions du labo CETAM Lorraine :
analyses polliniques et physico-chimiques d'un miel de Tilleul
pas de signe d'adultération.
Voilà
J'ai mis un point d'interrogation entre parenthèses quand je ne sais pas ce que ça signifie, si quelqu'un peut m'éclairer
.