Bonjour,
J'ai acheté du miel toutes fleurs et je m'interroge un peu. En effet, le tiers supérieur reste liquide et le reste est christalisé.
Ce qui est curieux c'est que lorsque je prends une cuillérée du miel un peu plus consistant, le creux se rempli donc de miel liquide qui christalise mais le tiers supérieur reste liquide.
Que se passe t'il ?
Bonne journée