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miel brut

marcel
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miel brut

Message#1 » jeu. nov. 05, 2015 2:23 pm

Bonjour à tous, mon entourage me demande de commercialiser le miel brut. C'est dire les rayons à l'état naturel.
Est-ce possible ?

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Loic
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Re: miel brut

Message#2 » jeu. nov. 05, 2015 2:31 pm

Oui, ça s'appelle du miel en brèche.

Exemple : http://www.ruchewarre.net/viewtopic.php?f=46&t=6390&start=45#p86041

ed.chimar
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Re: miel brut

Message#3 » jeu. nov. 05, 2015 4:53 pm

Archimed

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Michel
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Re: miel brut

Message#4 » ven. nov. 06, 2015 4:19 pm

Et c'est ce qu'il y a de meilleur, à mon sens.

Ils ont bien raison, dans ton entourage ! :lol:

A+
Michel,

Causses tôt, Causses tard mais Causses toujours... tu m'instructionnes ! :lol:

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Sam72
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Re: miel brut

Message#5 » sam. nov. 07, 2015 11:18 am

Bonjour à tous, lors de ma précédente récolte (que je vais bientôt publier), j'ai pu sortir des rayons entiers sans les abîmer.
Mais pour la commercialisation, j'ai du mal à savoir qui pourrait être intéressé par du miel en section, car il faut vraiment être connaisseur.
Quels sont vos clients ?

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barbichou
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Re: miel brut

Message#6 » sam. nov. 07, 2015 2:59 pm

Salut,

Et bien justement les connaisseurs...

@+ ;)

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fredapi91
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Re: miel brut

Message#7 » sam. nov. 07, 2015 6:02 pm

Sam72 a écrit :Quels sont vos clients ?

Ben oui les connaisseurs, mais aussi faut faire gouter, car certains ne connaissent pas du tout. Et après souvent ils ne veulent que cela :!: :!:
Amateur qui apprend.
Avec des warrés et des dadants.

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Cédric47
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Re: miel brut

Message#8 » lun. nov. 09, 2015 10:20 pm

Bonjour,
si tu as un lieu de vente (ou un panneau publicitaire), intégrer la traduction "honeycomb" peut intéresser les anglo-saxons, apparemment friands de cette présentation.
Frère Adam parlait souvent de l'importance de l'esthétique des brèches comme critère dans sa sélection.

marcel
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Re: miel brut

Message#9 » lun. nov. 16, 2015 8:18 am

Merci à tous.
Mais peut-on avoir des rayons uniformes (en épaisseur), si oui, comment procéder avec les ruches warré.

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panpone
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Re: miel brut

Message#10 » lun. nov. 16, 2015 10:37 am

bonjour

nos amies ne font rien de standard en warré à barrettes... en cadres peut-être, mais c'est une autre histoire... et autre discussion :wink: , mais même en barrettes ou demi-cadres, il y a souvent de très beaux rayons complètement réguliers. On doit pouvoir réserver ceux-là à la présentation en brèche.

@+
Jean-Paul


conseil au nouveaux arrivants : pensez à préciser votre localisation sur votre profil, au moins département et ville, plus si vous voulez, afin d'être visible sur la carte de localisation des apiculteurs warré
Merci

gardois
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Re: miel brut

Message#11 » lun. nov. 16, 2015 7:15 pm

Bonjour,
Je suis sur cadre mais je mets quelques barrettes sur la miellée de metcalfa. Je fréquente la communauté asiatique. L'an dernier sur une fête : 10 kilos vendus en 5 minutes (dans des barquettes de traiteur : un rayon coupé en deux et les deux épaisseurs dans la boite). 15 euros le kilo ; entre 800 g et 1kg par boite
Cette année sur une autre fête avec moins de monde : une quinzaine de kilos en 2 heures, 20 euros le kilo en 500 g à 700 g. Ils ne regardent pas le prix, ni la présentation. Par contre j'ai aussi un élément plein avec cire de 3 ans, j'ose pas le présenter...

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Michel
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Re: miel brut

Message#12 » mar. nov. 17, 2015 11:08 pm

Bonjour,

J'ai remarqué que dans beaucoup de pays, le miel en rayons est apprécié parce qu'on considère qu'il est impossible de le trafiquer.
Ceci dit, au Honduras, j'ai vu des pots de miel dans lesquels le producteur avait simplement mis des rayons vides remplis de miel liquide. Ils n'étaient donc pas operculés mais les béotiens n'y voyaient que du feu.
En Egypte, j'ai vu un cadre de Dadant non bâti donc tout juste sorti de chez le marchand de cadres et sur lequel on avait versé du miel liquide qui dégoulinait dans un plat dessous. C'était dans un grand hôtel d'Alexandrie et ça ne les dérangeait pas de prendre les consommateurs pour des gogos ! Evidemment, ça avait l'air tellement naturel !

A+
Michel,

Causses tôt, Causses tard mais Causses toujours... tu m'instructionnes ! :lol:

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Re: miel brut

Message#13 » mer. nov. 18, 2015 4:57 pm

Michel a écrit :Ceci dit, au Honduras, j'ai vu des pots de miel dans lesquels le producteur avait simplement mis des rayons vides remplis de miel liquide. Ils n'étaient donc pas operculés mais les béotiens n'y voyaient que du feu.
:shock:


Michel a écrit :En Egypte, j'ai vu un cadre de Dadant non bâti donc tout juste sorti de chez le marchand de cadres et sur lequel on avait versé du miel liquide qui dégoulinait dans un plat dessous.
:shock: :shock:

On marche sur la tête :roll:

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barbichou
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Re: miel brut

Message#14 » mer. nov. 18, 2015 5:14 pm

Salut,

En France je vois du miel en rayons pas entièrement operculé vendu comme tel, idem pour le miel en pot... y compris chez les amateurs. Chez moi du miel non operculé ça s'appelle du nectar ou du sirop de sucre, je ne prends pas mes clients pour des pompes à fric et des idiots.

@+ ;)

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Michel
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Re: miel brut

Message#15 » mar. déc. 15, 2015 10:38 pm

Bonsoir,

Je viens de retrouver la photo du cadre en Egypte.

Image

Faut quand même le faire !

A+
Michel,

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