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Sirop valable ou non ?

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bebert69
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Re: Sirop valable ou non ?

Message#16 » lun. juin 27, 2016 10:19 pm

Pour compléter, un article intéressant :
http://apiculture-populaire.com/nourrissement.html

Mes conclusions :
- nectar = saccharose = sucre
- les abeilles se chargent de l'invertir pour faire du miel

Donc donner du sirop inverti (dilué 50/50) donne une avance considérable aux filles mais ne simule pas tout à fait une miellée...

Bebert

wwwsam0
Messages : 25
Localisation : Savoie 73590 1250m

Re: Sirop valable ou non ?

Message#17 » mer. juil. 13, 2016 11:09 pm

Voilà j'ai eu le même résultat que San Salvator, ça a fait du candi. Sachant que je suis à 1200m et que l'eau bout chez moi à 96°C ce qui m'a confirmé que le thermomètre de ma femme est bon.
Par contre ma femme, pâtissière de formation, m'a dit que la cuisson du sucre est compliquée, et en fait j'ai fait l'erreur de remuer pendant la cuisson, il ne faut surtout pas, ni pendant qu'il refroidit. J'ai trouvé un article qui pourra peut-être aider et je me demandais, si on rajoutait du glucose à la formule, est-ce compatible pour le sirop d'abeille ?

Degrés de cuisson du sucre :D
http://chefsimon.lemonde.fr/pratique/de ... sucre.html

nota : j'ai décidé de re-nourrir mon petit essaim car ce matin 6°C et pluie, et ce soir 8°C, elles ne vont pas mettre le nez dehors avant samedi...
A’rvi pâ ! 73 les Aravis

tautin25
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Re: Sirop valable ou non ?

Message#18 » mar. nov. 08, 2016 9:35 am

Bonjour,

Avant le froid qui s'annonçait, j'ai remplacé mes nourrisseurs avec sirop 70/30 par des pains de candi.

Il me reste donc du sirop.
Faut-il le jeter ou est-il récupérable ?

Claude

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