nourrissement, que choisir ?

[François.f]

Salut à tous
beaucoup parlent de nourrissement

ma question est donc la suivante :

que choisir entre du sirop maison, du sirop de glucose, voir du nappage, sachant que dans le sirop basique c'est 50% sucre et 50% eau, dans le glucose il y a du sucre et du sucre de glucose et dans le dernier il y a du sucre, du sucre de glucose et du fructose en ingrédient principal... je vous demande ça, ma femme étant une fine pâtissière m'a posé la question et si à un moment je dois nourrir, je préférerais leur donner le meilleur.

[Cédric47]

Dans tous les cas, le saccharose demande un effort de transformation de l'abeille. Je pense que moins il y en a mieux c'est.
Le glucose et le fructose sont les principaux sucres du miel, donc plus assimilables.

[François.f]

donc le mieux serait quand même le nappage.

voila la composition d'un nappage, sachant que si il est nature il n'y a pas de colorant ni d’arôme :

sucre : 0 à 100% de la matière sèche sucrée ;
sirops de glucose (dont certains sirops de glucose qui peuvent contenir du fructose) : 0 à 100% de la matière sèche sucrée ;
fruits : 0 à 15% ;

additifs :

complexe gélifiant : 0,6 à 2%, combinaison de gélifiants : pectines (E440), et/ou alginates (E401), et/ou agar (E406), farine de caroube, amidon modifié, carraghénanes et autres gélifiants et sels associés ;
stabilisant : par exemple le glycérol ;
émulsifiants ;
acidifiants ou correcteurs d’acidité : Q.S. (ou sel tampon) ;
colorants : Q.S., ou limitation à 50 mg/kg (seul et en mélange) pour certains colorants tels que le E110 et le E124, couramment utilisés ;
eau : QS ;
arômes naturels ou arômes.

qu'en pensez vous ?

[ed.chimar]

qu'en pensez vous ?

Que pour le même prix il existe des produits prêts à l'emploi et adaptés aux abeilles et qui n'ont pas ces additifs.
Rappel le nourrissement c'est pas automatique, c'est juste en complément s'il y a besoin. Pour cela il est important de connaitre le poids de la ruche peuplée à obtenir avant l'hivernage. Avec des abeilles noires une réserve de 15 kg de miel suffit.

[François.f]

oui surement, mais pour l'instant je n'ai pas regardé les prix, je cherche juste à trouver le meilleur aliment pour l'essaim au cas où, et je ne suis pas certain que l'alimentation prévue dans le commerce soit aussi saine que ça.

j'ai trouvé ça en cherchant la composition du candi, j'ai trouvé une recette :
http://www.frenchbeefarm.com/pain-de-candi/

[Cédric47]

j'ai trouvé ça en cherchant la composition du candi, j'ai trouvé une recette
http://www.frenchbeefarm.com/pain-de-candi/

c'est une méthode bien connue de candi à chaud.
on peut aussi le faire à froid sans nappage, soit en petit volume en pulvérisant du sucre pour obtenir du sucre glace et en pétrissant à la main, soit à la bétonnière ou au pétrin de boulanger pour de grosses quantités. Je crois me rappeler qu'il faut 5 litres de sirop 50/50 ajouté petit à petit à 25 kg de sucre glace, soit 1 litre pour 5 kg.

[Ferro]

Est-il vrai qu'en hiver, il ne faut pas donner de sirop mais du candi ?
Si oui, pour quelle(s) raison(s) ?

J'ai lu que les abeilles ne montent pas l'hiver pour chercher le sirop mais le candi est placé au-dessus des rayons aussi, non ?

[julirosien]

Bonsoir à tous !
L'hiver, tout déplacement de l'abeille est néfaste et compromet sa survie...
Monter dans le nourrisseur où le sirop aura gelé... Pas bon!
Si cela est indispensable et pour sauver une colonie de choix, on place un pain de candi directement sur les cadres avec le nourrisseur posé à l'envers. C'est ma méthode...
Au sujet des sirops tout prêts vendus dans le commerce apicole, il faut choisir ceux qui contiennent en majorité du glucose et du fructose... éviter ceux qui contiennent du maltose, mal digéré par les abeilles...
Il ne faut pas croire que ce sont de mauvais produits... La plupart des apiculteurs pros s'en servent... et ils ont fait leurs comptes...
Les produits de pâtisseries qui contiennent des additifs....
Daniel d'en bas

[Michel]

Bonsoir,

...Les produits de pâtisseries qui contiennent des additifs...

Mettez-vous d'accord, les deux Daniel ! Celui du nord nous conseille le fondant pâtissier et toi tu dis le contraire.
Qui peut nous dire ce que contient ce fameux fondant ?

A+

[julirosien]

François parle de nappage...qui contient des additifs.
Mon collègue du Nord utilise du fondant de pâtissier en guise de Candi...
Pas pareil chef !
D'ailleurs, je me demande si je ne vais pas monter en chercher...
Au prix où il le touche... je me demande comment il a négocié...
Daniel d'en bas qui n'en revient pas...

[Michel]

Le nappage ne se fait pas avec du fondant ? Le machin blanc sur les éclairs à la vanille, c'est bien fait avec du fondant, non ?

A+

[Ferro]

Un sirop pur sucres (fructose/glucose) est gélif ?

[julirosien]

Et oui, la teneur en eau est trop importante.
On utilise le sirop épais en cas de provisions trop faibles jusqu'au mois d'octobre chez moi tant que les températures sont supérieures à 10° puis on laisse les ruches tranquilles...
En fin d'hiver, si les ruches sont trop légères on nourrit au Candi.
À partir du 15 février des que les températures sont positives, on stimule la ponte...
C'est du moins ce que je faisais voilà 20 ans....ça à bien changé...
Je faisais les premiers essaims vers le 15 mars si le temps était favorable...
Daniel d'en bas

[NATH]

Bonsoir à tous,concernant le nourrissement, il y a quand même une question que je me pose (peut-être sans intérêt) : le sucre blanc est-il le même que celui d'il y a 10-15 ans ? On entend de plus en plus parler de betteraves sucrières issues de graines enrobées, cette cochonnerie de produit ne se retrouverait-il pas dans le paquet de sucre ?
Cordialement
Nath

[julirosien]

Le sucre "blanc" issu de betteraves sucrières... est toujours du saccharose... issu de quoi ? on se le demande...
La plupart des sucres du commerce employés pour le nourrissement des abeilles sont issus de fermentation de céréales... dont on ignore la provenance... C'est la loterie.
Mais qui sait ce qu'il mange aujourd'hui ?
Si tu veux te faire peur... demande !
si on savait ce que l'on consomme de nos jours... je suis sur que ma balance apprécierait...
Daniel d'en bas