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Récolte 2020

francis
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Re: Récolte 2020

Message#196 » jeu. juil. 16, 2020 5:57 am

Quitte à le garder au frigo autant le garder ouvert, ça le séchera.

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fredapi91
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Re: Récolte 2020

Message#197 » jeu. juil. 16, 2020 8:06 am

Marc a écrit :Le miel au frigo c'est juste au frais, pas congelé ?

Frigo ça suffit.
Renaud a écrit :Est-ce que conserver du miel au frigo n'accélèrerait pas grandement sa cristallisation ?

J’ai jamais su exactement.
Amateur qui apprend.
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Marc
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Re: Récolte 2020

Message#198 » jeu. juil. 16, 2020 8:27 am

fredapi91 a écrit :Frigo ça suffit.

La solution simple n'est pas totalement satisfaisante, donner du miel à quelqu'un en ajoutant "consommez-le rapidement sinon il va fermenter" c'est pas très glamour.

Il reste les solutions compliquées...

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fredapi91
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Re: Récolte 2020

Message#199 » jeu. juil. 16, 2020 10:40 am

Si tu le donnes c'est acceptable.
Si tu le vends c'est pas possible.
La solution simple c'est d'intervenir avant extraction.
Amateur qui apprend.
Avec des warrés et des dadants.

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jln
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Re: Récolte 2020

Message#200 » jeu. juil. 16, 2020 11:17 am

francis a écrit :Quitte à le garder au frigo autant le garder ouvert, ça le séchera.

À condition que l'air ambiant soit nettement inférieur à 60% d'humidité, sinon le résultat est inverse.

francis
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Re: Récolte 2020

Message#201 » jeu. juil. 16, 2020 11:38 am

Je voulais dire les pots de miel ouvert et le frigo fermé.

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Polo.54
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Re: Récolte 2020

Message#202 » jeu. juil. 16, 2020 11:50 am

Polo.54 a écrit :Salut tout le monde,

Je viens de terminer l'extraction de la deuxième récolte. J'ai extrait autour de 80 kg de tilleul, et 70 kg de forêt : les deux étaient sous les 18%, une chance car je n'avais pas de déshumidificateur. C'était bien operculé, et bien fluide (l'extraction est plus facile que celle du printemps).

Dans un élément, j'ai découvert un goût singulier que je ne connaissais pas : entre noisette et vanille. C'était excellent, je regrette un peu de n'avoir pas pris le temps de l'isoler et de l'extraire à part, il est dans le forêt. Quelqu'un a une idée d'où proviendrait ce goût merveilleux ?

Cordialement,
Polo

Personne pour le goût noisette/vanille ? J'ai pensé au mélilot, j'ai lu quelque part qu'un miel monofloral au goût vanillé était ou avait été produit de manière ponctuelle en Lorraine...sans avoir jamais trouvé plus d'information. C'est vrai qu'il y en a pas mal autour de certains de mes emplacements et que c'est très mellifère, mais de là à en avoir un élément plein, seulement sur une ruche...
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Re: Récolte 2020

Message#203 » jeu. juil. 16, 2020 12:32 pm

Polo.54 a écrit : Personne pour le goût noisette/vanille ?


Tu n'aurais pas utilisé un pot de glace Vanille Noisette comme nourrisseur :mdr ?

Ok, je sors :oops:

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jln
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Re: Récolte 2020

Message#204 » jeu. juil. 16, 2020 1:21 pm

J'ai eu un miellat l'an dernier qui m'a fait penser à ça. Sans certitude.

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Michel
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Re: Récolte 2020

Message#205 » jeu. juil. 16, 2020 9:04 pm

Même au frigo, le miel peut fermenter. Je conserve mes brèches au frigo et, régulièrement, au bout de quelques mois, des gouttes de miel perlent à travers l’opercule, signe qu’il a fermenté légèrement.

A+
Michel,

Causses tôt, Causses tard mais Causses toujours... tu m'instructionnes ! :lol:

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Polo.54
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Re: Récolte 2020

Message#206 » ven. juil. 17, 2020 7:50 am

Bonjour,
jln a écrit :J'ai eu un miellat l'an dernier qui m'a fait penser à ça. Sans certitude.


Ca pourrait être une piste, oui. La ruche concernée est dans un rucher en zone boisée, et la période de remplissage de la hausse correspondrait (15 juin au 14 juillet) à une période à miellats.

Merci, je vais enquêter plus avant !
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Re: Récolte 2020

Message#207 » ven. juil. 17, 2020 1:26 pm

Polo.54 a écrit :Salut !

Bon, je n'ai pas encore récolté car j'attends la fin de remplissage d'une partie des hausses. Mais c'est juste pour le plaisir de le dire : j'ai ajouté un 6ème élément (par le haut) sur une ruche surpuissante. C'est un essaim piégé l'année dernière, dans une pile d'élément et assez tard en saison, derrière la "vraie" ligne de ruche en façade du rucher couvert. Cette souche a l'air géniale : je lui ajoute un élément, et à mon prochain passage, il est construit et rempli. Et ça continue comme ça, 5 élément j'avais déjà vu (assez rarement mais quand-même), mais le 6ème, c'est une première ! Et ce sont des abeilles noires, au passage...

J'ai sanglé le tout, parce que ça fait un sacré gratte-ciel (qui pèse une tonne).
Je vais sûrement la diviser après la récolte, il faut la multiplier, celle-là !

A bientôt,
Polo, heureux de voir des abeilles si bien qu'elles ne s'arrêtent plus.


Chose promise, chose due : une (mauvaise) photo de la "Bee Tower", qui pour mémoire est seule vers le fond du rucher couvert car l'essaim s'est logé dans une pile d'éléments stockés, à partir duquel j'ai constitué une ruche qui se trouve tellement bien là qu'elle est trop lourde pour que j'envisage de la déplacer maintenant...actuellement elle est sur trois éléments pleins, elle m'a donné 4 éléments de miel cette année c'est une première chez moi.
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Re: Récolte 2020

Message#208 » ven. juil. 17, 2020 1:37 pm

Et maintenant que j'ai réussi à transférer les photos, en v'là une paire de la récolte (on y voit le broyeur dont je parlais).
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Re: Récolte 2020

Message#209 » ven. juil. 17, 2020 3:38 pm

Magnifiques rayons !
Ça va bien ce broyeur ?
J'en ai un presque terminé mais je traîne un peu les pieds car j'appréhende le boulot de nettoyage...

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Polo.54
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Re: Récolte 2020

Message#210 » mar. juil. 21, 2020 7:10 am

Oui, j'adore ce qu'elles construisent. Quand on voit ça, il est aisé de comprendre pourquoi dès très tôt dans l'histoire le miel a été considéré comme un aliment (voire un médicament, souvent) à part...ça dégage une impression éclatante.

Pour le broyeur, franchement oui. Ce n'est pas indispensable, mais c'est utile dès qu'on extrait en quantité. C'est du costaud !

Pour le nettoyage, je suis comme toi ! Du coup je le fais par étapes, j'en suis à une bonne moitié. Ce que j'ai amélioré cette année, c'est de ne pas stocker mes cires en me disant que je les fondrai plus tard. A chaque fois, ça trainait trop et je finissais pas avoir une partie de mes cires parfois importante, converties en cocons de fausse-teigne. Là, j'ai fondu en direct et c'est nettement mieux.

Bon courage !
Polo
Berger d'abeilles

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