Récoltes 2022

[Michel]

Bonsoir.

...Je suis bon pour une corvée de séchage sans laquelle ces dix kilos là sont foutus dans trois mois.

Pendant ce temps, sur le Larzac, notre miel est à 16%.

A+

[jln]

...Je suis bon pour une corvée de séchage sans laquelle ces dix kilos là sont foutus dans trois mois.

Pendant ce temps, sur le Larzac, notre miel est à 16%.

Vous avez bien de la chance, car c'est pour moi le problème numéro un des phases de récolte.

[Davidou]

Petite question : Je fais ma première récolte sur un élément Warré pas complètement plein. J’ai écrasé au-dessus d’une passoire, elle-même au-dessus d’un seau.
Ça coule gentiment par gravité, je touille un peu mais maintenant je me demande comment optimiser la récupération du miel mélangé à la cire écrasée ?

Des astuces ? ...

Je me suis posé la même question la semaine dernière.
Il faudrait une petite presse à fruit.

[tomalyon]

Bon, la gravité a fait son job dans la nuit et j’ai mis en bocaux ce matin, et donné à lécher aux abeilles la cire écrasée. Elles avaient fini le boulot en fin d’après midi, et j’ai pu fondre la cire pour en faire une ou deux bougies.

[panpone]

Bonjour

Une petite dernière au retour de vacances...



Pas trop dodu, mais bien clair, et très parfumé ; paré au désoperculage !



Équilibrage dans l'essoreuse à salade.



Au tour des opercules et fragments de cire : Ça marche bien aussi, et c'est plus radical que l'égouttage, d'après un bon conseil de Daniel



Et voilà le travail ! Il n'y a plus qu'à scanner les dessins des petits enfants pour les étiquettes...



C'est un peu de temps, mais avec 3 ruches en production, c'est encore faisable. Si j'en avais une dizaine, j'en viendrais peut-être au pressage et égouttage des cires...
Bilan de la saison : Une trentaine de kg, entre la famille, les voisins ou amis, et propriétaires de terrain de rucher, ça le fait !

@+

[jlm36]

Très joli miel... Régale-toi.

[Billebaudeuse]

Pas mal le coup de l'essoreuse !
Sympa les photos, te voici avec du stock de miel pour tout l'hiver.

[jln]

Bravo Panpone !
Il est joliment clair ton miel. Tu as une idée de la miellée ?
Merci pour les photos.

[Davidou]

Bon, la gravité a fait son job dans la nuit et j’ai mis en bocaux ce matin, et donné à lécher aux abeilles la cire écrasée. Elles avaient fini le boulot en fin d’après midi, et j’ai pu fondre la cire pour en faire une ou deux bougies.

Bonjour,

Tu n’as pas laissé le miel en maturateur ?

Moi je l’ai laissé 4 jours en maturateur, et après mise en bocaux je remarque néanmoins quelques petits points noirs (déchets de cire je suppose) à la surface des pots : Le miel est bien passé à la double passoire pourtant, je ne sais pas ; d’autres ont déjà vu ça ?

[fredapi91]

Moi je l’ai laissé 4 jours en maturateur

Il faut le laisser une semaine pour avoir du miel bien pur, en tout cas avec l'extracteur.
Pour le miel issu uniquement par égouttement, je pense qu'on peut faire plus court.

[jln]

On peut même faire plus court encore et shunter le maturateur, au moyen d'un filtre à mailles très fines, genre tissu de rideau.
Le miel obtenu ainsi est limpide dès la sortie.
Lorsqu'il est suffisamment sec, je le mets en bocaux sans autre forme de procès.

[jlm36]

Pour des petites récoltes, ce procédé est mieux pour éviter que le miel reprenne de l'humidité dans le maturateur, surtout si celui-ci n'est rempli qu'en partie.

[luxbee]

Pour des petites récoltes, ce procédé est mieux pour éviter que le miel reprenne de l'humidité dans le maturateur, surtout si celui-ci n'est rempli qu'en partie.

Bonjour,

Je n'ai jamais entendu que le miel puisse se réhydrater dans le maturateur ? Si c’est le cas, ça doit être vraiment minime vu que la surface de contact air-miel est très faible en comparaison du volume de miel, et qu’il séjourne peu de temps dans le maturateur. Après si on mets 5 kg de miel dans un maturateur de 300 kg, alors ok la surface devient grande par rapport au volume de miel. Même rempli à moitié, l’hydratation du miel doit être minime. On en a déjà parlé je crois, ça doit pouvoir se calculer ? De toute façon je ne cois pas que les pots de miel soient hermétiques à l’air ?

[Daniel 59]

Bonjour à tous,

Je vois qu'il y a toujours des adeptes de l'essoreuse à salade ; pour une petite récolte c'est une merveille.
Et ça évite le gros nettoyage de l'extracteur et autres filtres.
Seule difficulté, réussir à convaincre la baronne pour son utilisation.

Cordialement,
Daniel.

[jlm36]

... Je n'ai jamais entendu que le miel puisse se réhydrater dans le maturateur ? Si c’est le cas ça doit être vraiment minime ... . Après si on mets 5 kg de miel dans un maturateur de 300 kk alors ok la surface devient grande par rapport au volume de miel ...

Je n'ai parlé que de petites récoltes qui remplissent très peu le maturateur... Pas de récoltes comme celle de Michel où le maturateur est presque trop plein...