Bonjour Alain74, et bienvenue sur ce foruum.
Super, ton enfant qui va te faire revenir aux abeilles ! Félicitations à tous les deux.
Très bonne idée de choisir la warré avec vitres, pour pouvoir observer sans déranger. Ta remarque ["une vitre afin d’offrir à mon fils le plaisir de voir sans ennuyer les abeilles"] m'a fait sourire : le papa sera lui aussi scotché à la vitre, pour regarder le sublime spectacle des abeilles. Alors pense à mettre une vitre à tous les étages
Tu trouveras des éléments de réponse à tes question dans les parties plus techniques du forum, et n'hésite pas à demander tous les compléments utiles.
A propos de race d'abeille, pour débuter ne va pas chercher trop loin, renseigne toi sur ce qui marche dans ta région et sans les artifices que tu ne souhaites pas mettre en oeuvre (nourrissement, transhumance, remplacement annuel de reine, traitements à qui mieux-mieux). Ta quete te permettra de prendre contact avec les apiculteurs de ton voisinage (quitte à faire sourire en parlant de Warré ...), c'est toujours intéressant. Et tu pourras réserver un essaim à celui qui est le plus proche de tes aspirations.
Un essaim nu est moins couteux, et limite les risques sanitaires. Dans l'idéal, ton vendeur t'aidera à l'enrucher dans ta ruche.