Le cahier des charges Nature et Progrès a écrit :IX.2. Le pollen
Le séchage doit être effectué à une température inférieure à 40°C, à l’abri de la lumière.
Pour son transfert et son conditionnement, les produits AUTORISES sont les mêmes que pour le miel.
Le stockage du pollen doit être stocké à des températures de 4 à 5°C.
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